bieganie i migdałowa tarta ze śliwkami i tymiankiem

Obiecałam prawdziwy przepis i oto on.
Ale zanim przejdę do tarty, kilka słów o dzisiejszym treningu.
Zrobiony. 10-ka jak zwykle, tylko teraz robię ją codziennie. Endorfiny, które wyzwala wysiłek fizyczny warte są poświęcenia, bez dwóch zdań.
Ciepły cudowny dzień, park prześwietlony słońcem, niedzielna atmosfera lekko spacerowa i leniwa, a ja wyjątkowo nigdzie się nie śpieszę.
Słyszę odgłos swoich kroków i czuję jak z każdym ładuję się energią i kondycją.
Dzisiejszy trening był w miarę lekki, bo wczorajszy zostawił ślady w moich mięśniach.

Na dzisiejsze popołudnie proponuję tartę ze śliwkami; a żeby było trochę inaczej niż zwykle, przyprawimy ją tymiankiem i brązowym cukrem.

 Składniki:

3/4 kubka cukru

3 jajka

150g mąki

200g mielonych migdałów

szczypta soli

1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

100g miękkiego masła

skórka z 1 cytryny

sok z 1/2 cytryny

2 łyżki jogurtu

1 łyżeczka esencji pomarańczowej

tymianek - najlepszy świeży; ponieważ nie miałam, musiałam poprzestać na suszonym

1/2kg śliwek, pokrojonych na połówki, ale w poprzek (oczywiście bez pestek)

brązowy cukier do posypania

Jak zrobiłam:

1.   Cukier ubiłam z jajkami na puszystą białą masę.

2.   Wszystkie suche składniki, czyli mąkę, sól, proszek i migdały połączyłam.

3.   Do masy z mąki dodałam miękkie masło i wymieszałam, aż powstała kleista masa. Dodałam ubite jajka i delikatnie wszystko wymieszałam. Teraz dodałam skórkę i sok z cytryny, potem esencję pomarańczową i jogurt. Całość wymieszałam.

4.   Naczynie do tarty wyłożyłam papierem. Ciasto wylałam na spód. Ułożyłam śliwki, lekko wciskając je w ciasto. Posypałam brązowym cukrem i tymiankiem.

5.   Piekarnik rozgrzałam do 180'C. Ciasto piekłam przez około 50 minut.

Doskonałe ciasto, które można robić z morelami czy gruszkami. Zamiast tymianku można użyć mięty. 

Ciepłe jest równie pyszne jak wystudzone. Można je podawać z lodami albo sosem waniliowym.

Niestety, zdjęcia są monotonne, ale nie mogłam tarty rozkroić, ponieważ jechała na Festiwal Dobrego Smaku.

Wierzcie mi na słowo, w środku jest równie ładna.