tarta orzechowa z chałwą i śliwkami

Prowadzenie bloga zwykle idzie mi jak z płatka. Lubię to robić i odczuwam ogromną satysfakcję po napisaniu posta, szczególnie dobrego, z dobrymi zdjęciami i rewelacyjnym przepisem.
Są jednak momenty, kiedy czasu mi nie starcza na wszystko, a wtedy myśl o blogu i zaległościach na nim jest źródłem stresu.
Czasu mam za mało między innymi przez bieganie. Nie piszę o nim, bo się dzieje, planowo, systematycznie i w ramach poczynionego wcześniej planu.
Jeżeli dodać do niego siłownię i czasami basen, o pracy nie wspomnę, tydzień jest całkowicie wypełniony.

A teraz już czas najwyższy na dobry przepis.
Jesienny, śliwkowy, aromatyczny, taka jest tarta orzechowa z chałwą i śliwkami.

 

Składniki:

spód:

250g mąki

200g masła

3 duże łyżki mielonych orzechów włoskich

1 żółtko

szczypta soli

80g cukru pudru

1/5 kubka zimnej wody

nadzienie:

200g chałwy

śliwki - kilkanaście węgierek, pokrojonych na połówki

2 duże łyżki miodu

1 łyżeczka cynamonu

szczypta rozgniecionych goździków

migdały w płatkach

posiekane orzechy

Jak zrobiłam:

śliwki:

Z miodu, cynamonu i goździków zrobiłam marynatę i wrzuciłam do niej wcześniej pokrojone śliwki.

ciasto:

1.   Mąkę wymieszałam z solą, cukrem i orzechami. Dodałam żółtko, a potem masło, zimne i pokrojone w kawałki. Zagniotłam szybko ciasto, dodając pod koniec odrobinę wody; nie zużyłam całej ilości.

2.   Ciasto zawinęłam w folię i włożyłam do lodówki na około 30 minut.

całość:

1.   Spód formy 25cm wylepiłam ciastem (rozwałkowałam je i częściowo przeniosłam na wałku, ale trochę się kruszy, wylepiałam palcami). 

2.   Spód pokryłam pokruszoną chałwą pistacjową. Na chałwie ułożyłam śliwki, posypałam je posiekanymi orzechami i płatkami migdałowymi.

3.   Piekłam w temperaturze 190'C przez około 25 minut.

Tarta jest bardzo wyrafinowana w smaku, głównie dzięki kompozycji chałwy i śliwek.

Spód można wykorzystać do połączenia z innymi owocami., można również marynatę inaczej przyprawić.